In onore del ritorno a casa del nostro “Sugar”, il bluesman reggiano sarà in concerto con un doppio appuntamento alla Rcf Arena.
Un menù dedicato alla “reggianità” per poter gustare in un menù unico i piatti e le preparazioni simbolo della nostra città.
Tagliere di salumi, Gnocco fritto, Erbazzone
La sfoglia tirata a mano “come una volta” rende l’involucro saporito e croccante ma che si scioglie in bocca ed il ripieno fatto con bieta, Parmigiano-Reggiano, cipollotto e lardo aggiungono quel gusto unico ed iconico,
-Realizzato a mano nel nostro laboratorio secondo ricetta tradizionale.
La nostra "REginetta"! È un classico nelle case delle nonne reggiane; dolce, morbida... irresistibile. Per noi da piccoli veniva fatta così: Latte, riso, uova, Zucchero con un tocco segreto... Ingredienti semplici ma dal risultato sensazionale.